1-April-2023(Sat)

لەغمەن

ラグマン

ウイグル料理の「ラグマン」です。

中国語では「新疆拌面」と呼ばれる、小麦麺に羊肉の入ったトマトソースをかけた料理です。

中央アジア全域で広く食べられており、最もシルクロードらしい食べ物かもしれません。