1-July-2023(Sat)

σουβλάκι

スブラキ

小さく切った肉を串焼きにした、代表的なギリシア料理です。今回はチキンのスブラキです。

スブラキとは串焼きを指すそうで、肉だけではなく、魚介や野菜も含まれます。また、串から外した肉を野菜とともにピタで巻いた物もスブラキと呼ばれます。

トルコ料理のシシケバブや日本の焼き鳥に類似しており、ピタにはさんだスブラキは、鉄道の売店や車内販売でも買える一般的なファストフードです。