24-July-2023(Mon)

鸡翅炖豆角

揚げた鶏手羽とインゲンを醤油、砂糖などで調味した、東北由来の家常菜です。とは言え、湘菜や徽菜っぽい感じがします。

ひょっとすると、ハルピンの都市建設に従事していた、湖南省あるいは安徽省の労働者がうんぬんとかバックストーリーがあるのかも。

まぁ、良く分からないんですけれどね〜