26-July-2023(Wed)

ოჯახური

オジャクリ

ジョージア風ジャーマンポテトとも呼ばれる、豚肉とジャガイモの炒め物です。

酢やワインを加えるなど様々なレシピがあり、あまり厳密な料理ではないようです。

何れにせよ、塩味と油脂分が強く、食事というより、ビールやワインのつまみ的立ち位置の料理のようです。