20-August-2023(Sun)

pork and beans

ポーク＆ビーンズ

東海岸発祥の豚肉とインゲン豆のトマト煮込みです。豚肉のかわりにベーコンが使われることも多いようです。

アメリカの代表的な家庭料理なのですが、現在では缶詰で食べられることが多いようです。しかし、この缶詰、豚肉をほとんど含まない商品として認識されています。

1975年の Better Homes and Garden Heritage Cookbook は、1880年頃に登場した缶詰のポーク＆ビーンズは米国初のコンビニエンスフードと述べています。