27-August-2023(Sun)

locro de papa

ロクロ・デ・パパ

ジャガイモのクリーミーなスープで、エクアドルを代表する料理のひとつです。

アンデス地域で暮らすケチャ民族の伝統料理に由来すると言われています。

多くの場合、スライスしたアボカドと刻んだチーズをトッピングして提供されます。