2-September-2023(Sat)

サンマーメン

とろみをつけた野菜炒めをラーメンに乗せた、横浜発祥の麺料理です。

一説によると「新鮮な素材を上に乗せた麺」を表す「生馬麺」と表記すると言われています。

戦前から横浜中華街で食べられていた肉そば（ルースー麺）をまかない用に野菜のみで作ったものが人気となり、県内に普及したそうです。

現在では県内の多くの料理店で提供され、庶民の味として親しまれています。