18-September-2023(Mon)

蒜香牛油虾

スァンシャンニューユーシァ

9月の第3月曜日は「海老の日」。長寿の象徴である海老を『敬老の日』に食べるという新たな食文化を作ろう！と、愛知県西尾市一色町に本社を置く、 三河地方最大の老舗海老問屋「毎味水産株式会社」が2013年に制定しました。

蒜香牛油虾は、エビをガーリックバターで炒めた、欧州由来の中国料理です。

様々なレシピがありますが、今回は最もシンプルなレシピで作りました。