29-October-2023(Sun)

guiso carrero

ギソ・カレロ

肉と根菜類、豆やパスタをトマトソースで煮込んだ、ウルグアイの伝統的な料理です。

家庭料理として良く作られ、赤ワイン、パン、粉チーズと共に供されます。

ギソカレロに麺が入っていない場合はギソデポロトス(guiso de porotos)、豆が入っていない場合はギソデフィデオス(guiso de fideos)またはエンソパド(ensopado)と呼ばれます。