3-Nobember-2023(Fri)

loco moco

ロコモコ

白飯の上にハンバーガーのパティと目玉焼きを乗せ、グレイビーをかけたハワイ料理です。地元の人が集まるレストランに行けば必ずある人気の料理です。

1949年に若い日系二世の夫妻、リチャード・イノウエとナンシー・イノウエが、ハワイのヒロに開店した小さなレストラン「リンカーングリル」で考案された料理です。

レストランの近くにあるリンカーン・レッカーズ・スポーツクラブの10代の会員達が、サンドウィッチとは違う、安くてすぐに食べられるメニューを作って欲しいと頼んだのがきっかけと言われています。