2-December-2023(Sat)

bistec de cerdo

ビステック・デ・セルド

玉ネギとニンニク、レモンなどでマリネした豚肉のソテーです。キューバ国民の間で牛肉はあまり一般的ではなく、豚肉が代表的なご馳走です。

様々に調理されますが、最も代表的な料理がビステック・デ・プエルコ（bistec de puerco）とも呼ばれるビステック・デ・セルドです。