19-March-2024(Tue)

spaghetti with meatballs

スパゲッティ・ウィズ・ミートボール

トマトソースのスパゲッティにミートボールを加えた、アメリカの定番家庭料理です。イタリアや日本よりスパゲッティをかなり柔らかめに茹でます。

1888年には、ミートボールとトマトソースのパスタのレシピが出版されています。イタリアと比べ、食肉が安価なニューヨークでは、ミートボールはイタリア移民の間でも人気のメニューでした。