3-April-2024(Wed)

手羽と隠元の田舎煮

今日4月3日は「インゲンの日」です。

インゲンを日本に伝えた隠元禅師の亡くなった日が延宝元年(1673年)の４月３日なので命日を「インゲンの日」に制定したそうです。

今日の料理は、手羽元とインゲンをひたすら煮るだけの簡単料理ですが、旨味がしみたクタクタのインゲンがやたらと美味い、ご飯が進むお惣菜です。