9-April-2024(Tue)

country captain

カントリー・キャプテン

インドに起源を持つ、カレー味の鶏肉に白米を添えた料理で、ニューヨークやフィラデルフィアで人気を博しました。 また、WW�Uで活躍したジョージ・パットン将軍の好物であったことに敬意を表し、米軍のレーションにも含まれています。

名前の由来は諸説ありますが、東インド会社の船長がチャールストンで歓待を受けたお礼に教えた、インド風の料理が起源であり、キャプテンとは船長のことだともと言われます。