17-April-2024(Wed)

patlıcan oturtması

パトゥルジャン・オトゥルトマス

4月17日は「なすび記念日」です。冬春なすの主産６県（JAさが、JA全農ふくれん、JA熊本経済連、JA全農おかやま、JA高知県、JA全農とくしま）で構成する「冬春なす主産県協議会」が、国産なすの消費拡大を目的に、平成16年（2004年）に制定しました。

日付に関しては、「４・１・７＝よいなす」の語呂合わせと、なすびが好物であった徳川家康の命日に因んだ、とのこと。。。

さて、パトゥルジャン・オトゥルトマス。トルコ語で「ナスのシチュー」という名前なのですが、香ばしく揚げたナスのミートソースです。パンやパスタ、ポテトに添えると美味しいですよ。