16-June-2024(Sun)

麦とろ飯

6月16日は「麦とろの日」。「麦ごはんの会」なる謎団体が2001年に制定したようです。 「山鰻」とも呼ばれ、栄養価の高いヤマイモは、本格的に熱くなり始めるこの時期、身体にも良いかもしれませんね。

当地北海道は全国１位（2021年）のヤマイモ類の大産地で、全国生産の46%（81,600t）を生産しています。 とは云うものの、とろろは江戸の昔から駿州丸子宿の名物とされてきました。

「梅若菜丸子の宿のとろろ汁」

俳人芭蕉が東海道の旅で詠んでおり、自然薯と麦飯の素朴な旨さを楽しんだようです。