9-August-2024(Fri)

豚丼

北海道帯広市の名物料理

帯広で食べた豚丼が大変旨かったので、ちょっと気合を入れて作ってみました。まぁ、肉はいつものアメリカ産背ロースなんですけどね。下拵えを頑張ってみました。

「豚丼」は明治開拓時代から食べられている十勝地方を代表する郷土料理です。かば焼き様の豚肉の丼で、牛丼の豚肉版とは異なります。