HOME > この日こんなもの食べました > 2024年8月 > 2024/8/21
Eline sağlık!

21-August-2024(Tue)

mafe

マフェ
2024/8/21[マフェ]

パリ〜ダカールラリーの終着点ダカールに首都を構えるセネガルの料理「マフェ」です。肉やサツマイモなどが入ったピーナッツペーストをベースにした濃厚なソースで、白飯と一緒に食べます。

西アフリカの料理はフランス領だったこともあり、なかなかに洗練されていて美味いです。とはいえ、植民地時代のモノカルチャーに端を発する料理も多く、色々と考えさせられてしまいます。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2024 Shin. All rights reserved.