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Eline sağlık! | ||||
21-August-2024(Tue) mafe | ||||
パリ〜ダカールラリーの終着点ダカールに首都を構えるセネガルの料理「マフェ」です。肉やサツマイモなどが入ったピーナッツペーストをベースにした濃厚なソースで、白飯と一緒に食べます。
西アフリカの料理はフランス領だったこともあり、なかなかに洗練されていて美味いです。とはいえ、植民地時代のモノカルチャーに端を発する料理も多く、色々と考えさせられてしまいます。
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