29-September-2024(Sun)

carne de porco à alentejana

カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテージャーナ

豚肉とアサリを一緒に炒めた、ポルトガル中南部に位置する、アレンテージョ地方の郷土料理です。

穀物生産と豊かな土壌から、ポルトガルでは「パンのバスケット」として知られる地域で、農業・牧畜業が盛んなのは勿論、大西洋に面した南部のアレンテージュ・リトラルでは、漁業も盛んです。