6-October-2024(Sun)

चना मसाला

チャナマサラ

ヒヨコ豆をトマトと様々なスパイスで煮込んだインド料理です。汁気が少なく、辛味と酸味が特徴のパンジャーブの代表的な献立のひとつです。

マダイと呼ばれる小麦粉で作られるパン（クルチャ：ਕੁਲਚਾ）と共に供されることが多いようです。今回はジーラチャワルを用意しました。