8-October-2024(Thu)

回锅肉

ホイコーロー

茹でた豚肉と葉ニンニクを甜麺醤・豆鼓醤で炒めた四川料理です。

日本の回鍋肉はキャベツとピーマンを使いますが、中国では青ネギと葉ニンニクが主流です。