1-November-2024(Fri)

甘納豆の赤飯

北海道の郷土料理

11月1日は「神迎えの日」。出雲に出かけていた神様が地元へ帰ってくる日です。この日には、赤飯を炊き、お神酒を添えて神様をお迎えする習わしが残る地域が多くあります。

当地北海道の赤飯は甘納豆が用いられ食紅で着色されます。詳しい来歴は良く分かりませんが、甘納豆を使った赤飯は、山梨県や青森県南部地方にもあります。

鎌倉時代に山梨から青森に伝わったとの説、50年ほど前に学校給食のメニューとして青森から山梨に伝わったとの説があるようです。何れにせよ、北海道には青森から伝わったようですね。