8-December-2024(Sun)

राजमा मसाला

ラジマ・マサラ

インド北西部ラージャスタン発祥のキドニービーンズの煮込みです。インド亜大陸全域で人気のこの料理、ムガル朝の皇帝シャー・ジャハーンの好物とも伝えられています。

肉が入らず、キドニービーンがタンパク質を多く含んでおり、ヘルシーでいながら栄養価も高いのでベジタリアンやヴィーガンの方にも好まれています。 キドニー缶を使えば、時間も手間もかからず、お勧めです。