17-December-2024(Tue)

宇和島鯛めし

愛媛県宇和島市の郷土料理

宇和島を訪れたので、名物の鯛めしを「うわじまの料理や 有明」さんでいただきました。真鯛の刺身をタレ、卵黄と混ぜ合わせ、熱々のご飯にのせて食べる郷土料理です。

室町時代に日振島の海賊が火の使えない舟の上で食べた、豪快な海賊料理がその始まりと言われています。歯ごたえのある鯛の刺身と卵のまろやかさが絶妙です。

他には、炙りじゃこ天もいただきました。ごちそうさまでした。