26-January-2025(Sun)

滷肉飯

ルーロー飯

台湾の庶民に親しまれ、多くの定食屋や食堂で見ることができる豚バラの肉だれ丼です。 外食が盛んな台湾では、各店が「秘伝のタレ」で味を競っています。

日本では「滷」と同じ発音の常用漢字「魯」が使われ、「魯肉飯」と表記されます。日本人観光客の多い士林夜市や饒河街夜市などでは、敢えて「魯肉飯」の看板を掲げている屋台も多いようです。