29-January-2025(Wed)

pork and beans

ポーク＆ビーンズ

米国東海岸発祥の豚肉とインゲン豆のトマト煮込みです。豚肉のかわりにベーコンが使われることも多いようです。

米国の代表的な家庭料理なのですが、現在では缶詰で食べられることが多いようです。しかし、この缶詰、米国では豚肉をほとんど含まない商品として認識されています。

1975年の Better Homes and Garden Heritage Cookbook は、1880年頃に登場した缶詰のポーク＆ビーンズは米国初のコンビニエンスフードと述べています。