1-February-2025(Sat)

brassói aprópecsenye

ブラショーイ・アプローペチェニェ

ハンガリーの伝統的なジャガイモと豚肉の炒め物です。東欧からコーカサスで見かける料理です。ジョージアのオジャクリ（ოჯახური）も同様の料理ですね。

食事というよりは酒のつまみといった趣でしょうか。様々なレシピがあり、割と雑に作られるようです。それでも美味しいのは素晴らしいんですけどね。変わった材料も用いないのでお勧めです。