16-February-2025(Sun)

silpancho

シルパンチョ

薄く延ばしたビーフカツにサルサと白飯を添えたボリビア料理です。古都コチャバンバの名物料理で、手軽に食べられるランチや軽食として人気です。

コチャバンバやサンタクルスにはシルパンチェリアという専門店が数多くあるそうです。日本におけるかつ丼のような感じなんでしょうかね。