27-March-2025(Thu)

味噌カレー牛乳ラーメン

味の札幌 大西

北東北鉄道旅の途上、青森県青森市の「味の札幌 大西」さんで「味噌カレー牛乳ラーメン」をいただきました。

スープにカレー粉と牛乳を加えた味噌ラーメンです。青森市内でラーメン店「味の札幌」を経営する佐藤清氏が1970年代後半に考案したとされます。

1970年代、映画館の松竹会館に支店を出したところ、中高生の間で、ラーメンにケチャップやマヨネーズ、コーラなど様々なものを入れて食べる遊びが流行。その中で「味噌ラーメンにカレーと牛乳を入れると旨い」といううわさが定着。

1978年に客からの要望により、正式なメニューとして「味噌カレー牛乳ラーメン」を発売しました。現在では、青森市内で5店舗が味噌カレー牛乳ラーメンを提供しています。