28-March-2025(Fri)

天中華そば

そば処 亀乃家

北東北鉄道旅の途上、青森県五所川原市の「そば処 亀乃家」さんで「天中華そば」をいただきました。青森特産のホタテをかき揚げにしてトッピングした中華そばにです。

金川亀吉氏の創業以来、明治時代から続く老舗蕎麦屋の亀乃家ですが、中華そばもやっており、天そば用のかき揚げを中華そばにトッピングする裏メニューは以前から常連客の間で評判だったとか。

数年前からはメニューにも並ぶようになり、五所川原の名物料理として知られるようになりました。あっさりとした中華そばとかき揚げの組み合わせは以外にも違和感なく、最後まで美味しく食べられます。