30-July-2025(Wed)

梅ごはん

和歌山県の郷土料理

7月30日は、「梅干しの日」です。「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから「なん（7）がさ（3）る（0）」の語呂合せで、和歌山県みなべ町の東農園が2004年に定めました。

さて、梅ごはん。炊飯時に梅干しを加えて炊き込むだけの、非常にシンプルで手軽な料理です。梅の生産量日本一を誇る和歌山県ならではの郷土料理です。

和歌山の家庭では日常的に作られるほか、特に暑い季節や、食欲不振の際に頻繁に食されます。 お弁当やおにぎりにも向いており、冷めても美味しく食べられるため、行楽などにも持参されることがあります。