16-November-2025(Sun)

шарсан банш

シャルサン・バンシュ

羊肉のミンチと玉ネギで作った餃子「バンシュ（банш）」を油で揚げたモンゴル料理です。

類似の料理にホーショル（хуушуур）があります。フィリングも皮も同じレシピでサイズが違うだけでしょうか。 ホーショルはシャルサン・バンシュの倍くらいの大きさです。

そのまま食べることが多いようですが、ヨーグルトソースやトマトケチャップが添えられることもあります。