27-January-2026(Tue)

麻婆焼きそば

宮城県仙台市のご当地料理

「麻婆焼きそば」は、近年その知名度を全国区に広げている、宮城県仙台市のご当地グルメです。今回は青葉区の「中嘉屋食堂 麺飯甜」さんの「麻婆焼きそば」を真似てみました。

仙台の「麻婆焼きそば」は、文字通り中華麺に麻婆豆腐をかけた料理です。 1970年代前半、仙台市内の中華料理店「まんみ」（現：中国菜館まんみ）で、まかない料理として提供されたのが始まりとされています。

当初マイナーなロコフードでしたが、2013年、日本テレビ系列のテレビ番組『秘密のケンミンSHOW』で取り上げられたことをきっかけに、一躍注目を浴び、全国的に知られるようになりました。