30-March-2026(Mon)

たこ刺し

居酒屋たか（北海道稚内市）

日本縦断鉄道旅行の初日、北海道稚内市の「居酒屋たか」さんで「たこ刺し」をいただきました。

稚内市は、日本一のミズダコ水揚げ量を誇る「タコの街」です。主にミズダコが漁獲され、春と秋が旬。 水分が多く、柔らかい食感が特徴で、最大で約40キロを超える大物も獲れるそうです。

稚内港周辺では、樽に仕掛けを付け、潮の流れで海底を這わせる「樽流し漁」で、年間約2,000トン以上のミズダコが水揚げされます。 稚内のタコは、その美味しさと新鮮さで、地元だけでなく全国から高い評価を受けています。