9-April-2026(Thu)

博多ラーメン

幸ちゃんラーメン（福岡県福岡市）

日本縦断鉄道旅行の帰路、福岡県福岡市の「幸ちゃんラーメン 福岡空港店」さんで「博多ラーメン」をいただきました。

博多とんこつラーメンは、福岡市発祥の白濁した豚骨スープと細いストレート麺、替え玉文化が特徴のラーメンです。 1940年代に屋台から始まり、長浜エリアの忙しい労働者向けに特化した「極細麺・高速提供」スタイルが定着しました。

臭みのある濃厚な豚骨スープが特徴でしたが、時代と共に洗練され、現在は全国・世界で愛されています。