20-April-2026(Mon)

كزبرية

コズバレイヤ

白身魚のソテーにコリアンダー風味のトマトソースをかけ、オーブンで蒸し焼きにした料理です。

ナイル川で漁獲されるティラピア（البلطي：ブルティ）が多く使われるようで、エジプト全土で食べられています。 アレキサンドリアではボラ（بوري：ブリ）が名物らしく、コズバレイヤにも使われているようです。