2-October-2026(Fri)

横須賀海軍カレー

横須賀海軍カレー本舗（神奈川県横須賀市）

「横須賀海軍カレー」は、神奈川県横須賀市を代表するご当地グルメで、明治期の大日本帝国海軍のレシピを現代に再現したカレーライスです。 栄養バランスを考慮し、必ず「カレー、ライス、牛乳、サラダ」のセットで提供されるのが特徴で、コクのある懐かしい味わいが人気を集めています。

成立の歴史は、明治時代の海軍における深刻な病気「脚気（かっけ）」の対策にあります。当時、軍医総監だった高木兼寛がイギリス海軍の麦飯とカレーシチューをヒントに、小麦粉でとろみをつけたカレーを考案。 これを白米にかけ、副食を添えて栄養バランスを整えたところ、脚気は劇的に激減しました。

この海軍の調理法（『海軍割烹術参考書』）を元に、1999年に「カレーの街よこすか」が宣言され、市民一体となったブランド化に成功しました。現在も横須賀は「カレーの聖地」として全国から多くの観光客を惹きつけています。