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アゼルバイジャン料理 > リュリャ・カバブ
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アゼルバイジャン料理
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lyulya kabab
リュリャ・カバブ
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ハーブが入った羊挽肉の串焼きです。多くの場合、薄いシート状の無醗酵パン「ラバッシュ」と共に供されます。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊挽肉 | 800g |
玉ネギ | 1個 |
ニンニク | 2片 |
パセリ | 1/2株 |
ドライミント | 小さじ1.5 |
パプリカ | 小さじ1 |
粉唐辛子 | 小さじ1/2 |
クミン | 小さじ1 |
コショウ | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/2 |
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METHOD
- 挽肉にみじん切りの玉ネギとパセリ、おろしニンニク、ドライミント、パプリカ、粉唐辛子、クミン、コショウ、塩を加え、粘りが出るまで良く捏ねる。
- ミンチを8等分し、10cmほどの長さに成形して串に刺す。
- 200度のオーブンで、焼き色が付くまで15分ほど焼く。
TIPS
- スライスした玉ネギや一緒に焼いたジャガイモなどを添える。
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このメニューは "
DesiHomeCook
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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