アジカソースで食べるので趣は異なりますが、中国料理の小籠包に似ています。

1. 挽肉におろし玉ネギ、コショウ、粉唐辛子、キャラウェイ、塩、スープを加え、パスタのミートソースくらいの固さに混ぜ合わせる。
2. 皮にミンチを乗せて包む。（包み方は元レシピの動画参照）
3. 塩を加えた湯で浮き上がるまで12-14分ほど茹でる。

■皮

1. 小麦粉に塩と水を加えて良く捏ねてラップで包み、20分ほど休ませる。
2. 1cm厚に延ばし、直径8cmほどの円形に抜く。
3. 直径18cmほどの円形に延ばす。

• アジカソースを添える。