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Eline sağlık!
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イスラエル料理
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שקשוקה
シャクシューカ
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卵をトマトソースで軽く煮込んだ料理です。マグレブ料理ですが、今では中東全域で盛んに食べられています。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
オリーブ油 | 大さじ1 |
玉ネギ | 1/2個 |
ニンニク | 2片 |
パプリカ | 1個 |
トマト缶 | 400ml |
ケチャップ | 大さじ1 |
粉唐辛子 | 適量 |
クミン | 小さじ1 |
パプリカ粉 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
卵 | 4個 |
パセリ | 適宜 |
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METHOD
- 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
- みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
- みじん切りのパプリカを加え、柔らかくなるまで炒める。
- さいの目のトマト、ケチャップ、粉唐辛子、クミン、パプリカ粉を加えて、5分ほど煮る。
- 塩とコショウで味を調える。
- 卵を割り入れ、フタをして弱火で10分ほど加熱する。
TIPS
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このメニューは "
TORIAVEY
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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世界の家庭料理
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