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Eline sağlık! |
イスラエル料理 |
פלאפל
ファラフェル |
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ファラフェルは原始キリスト教の一派、コプト教徒が作り出し、イエメンのユダヤ人が現在の形に改良したとも言われています。
つぶした豆を使ったコロッケのような料理で、中東全域で食べられているポピュラーな料理です。
エジプトではターメイヤと呼ばれ、ソラ豆を使うのに対し、イスラエルではヒヨコ豆を使うのが大きな違いです。 かつてイスラエルではソラ豆による中毒被害が多発したことからヒヨコ豆を多用するようになったとも言われています。 | |||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " epicurious " さんのレシピをアレンジしたものです。
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