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Eline sağlık! |
カザフスタン料理 |
беcбармак
ベシバルマク |
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ラザニアのような幅広の麺に、ソルパ(сорпа)と呼ばれる馬肉或いは羊肉の煮汁をかけた料理です。
カザフの肉(カザクシャ・エト:қазақша ет)とも呼ばれ、カザフスタンで最も人気のある料理のひとつです。
ベシバルマクの名前は古い時代に手で食べていたことに由来しており、バシキール語で「5本の指」という意味なんだそうです。 伝統的な作法では、食事の主催者が茹でた肉の塊を切り分け、ケセ(кесе)と呼ばれる、日本の茶碗に似た木製の食器に入れて、主賓から順にサーブします。 | |||||||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
■生地
TIPS
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このメニューは " Всегда Вкусно! Видео рецепты " さんのレシピをアレンジしたものです。
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