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Eline sağlık! |
トルコ料理 |
imam bayıldı
イマーム・バユルドゥ |
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玉ネギのフィリングを詰めたナスをオーブンで焼いた料理です。 比較的古くからある料理のようで、100年ほど前に出版された料理本のメルジャ・アルタバッヒーナ(ملجأ الطباخين)には、現在と変わらないイマーム・バユルドゥのレシピが掲載されています。 İmam(宗教的指導者) Bayıldı(気絶する)という不思議な名前の由来は諸説ありますが、こんな説話が名前の由来だともいわれています。 "昔、とあるイマームの妻が、ナスとトマト、玉ネギを使った前菜を作りました。イマームはこの料理を気に入り、また作るように妻に頼みます。しかし、この料理は当時とても高価だった高品質なオリーブ油をたくさん使った料理でした。イマームはこの料理に必要な費用を聞き、失神してしまいました。" | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " Nefis Yemek Tarifleri " さんのレシピをアレンジしたものです。
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