ボリューム感たっぷりのトルコ風のパスタ・ボロネーゼです。

1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
2. 挽肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
3. みじん切りの玉ネギを加えて、火が通るまで炒める。
4. 粗みじんのピーマンとパプリカを加えて、火が通るまで炒める。
5. みじん切りのトマト、ケチャップ、粉唐辛子、クミン、バジルを加えて、5分ほど煮る。
6. 茹でたパスタを加えて、混ぜ合わせ、塩で味を調える。
7. 器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。

• パセリはディルの代用です。