焼きパプリカのサラダです。香ばしい香りが食欲をそそります。

オーブンで焼いたパプリカの皮を剥き、パセリ、ディル、レモン汁、オリーブ油、塩、おろしニンニクを加えて作ります。

日常的に作られる料理なので、コーンや砕いたクルミを混ぜるなど、様々なレシピがあります。また、お正月に欠かせない料理のひとつなんだそうです。

1. 縦半分に切ったパプリカを200度のオーブンで15分焼き、粗熱をとる。
2. パプリカの皮を剥き、一口大に切る。
3. みじん切りのパセリとディル、レモン汁、オリーブ油、塩、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせる。

• コーンやクルミなどを好みで加えても。