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トルコ料理
yoğurtlu patlıcan salatası
ヨーグルトル・パトゥルジャン・サラタス
焼いたナスのペーストにヨーグルトとニンニク、オリーブ油を加えたディップです。
ヨーグルトル・パトゥルジャン・サラタス

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ナス8本
ヨーグルト300ml
オリーブオイル50ml
おろしニンニク1片分
適量
ミント適量
粉唐辛子適量


METHOD
  1. ナスをグリルで焼いて皮を剥き、ペーストにする。
  2. おろしニンニク、塩・コショウ、オリーブ油、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
  3. 器に取り分け、ミントと粉唐辛子を散らす。


TIPS
  • 肉料理やパンに添える。


このメニューは " Sevilay'ın Mutfağı " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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