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エジプト料理
سمك مشوي
サマック・マシュウィー

中東風の焼き魚です。様々なレシピがありますが、今回はトマトやピーマンなどの野菜の上に、スパイスペーストを塗った魚をのせてグリルするレシピです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
4尾
ピーマン2個
青唐辛子1本
ニンニク4片
レモンピール大さじ1
トマト缶200ml
小さじ2
クミン適量
パプリカ適量
粉唐辛子適量
レモン汁1個分
サラダ油適量
パプリカ1個
玉ネギ1個

METHOD
  1. ニンニク、青唐辛子、ピーマン、レモンピール、トマトをすり潰す。
  2. 塩、クミン、パプリカ、粉唐辛子、レモン汁、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
  3. オーブン皿に油を塗り、輪切りのパプリカと玉ネギを並べる。
  4. 混ぜ合わせたペーストを肴に塗り付け、オーブン皿に並べ、油を塗る。
  5. 200度のオーブンで20分ほど焼く。


POINT!
  • 元レシピでは魚はナイルティラピアを使用している。

PHOT

サマック・マシュウィー

このメニューは " Family's Kitchen " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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