Eline sağlık!
エチオピア国旗
エチオピア料理
Enqulal Firfir
インコラル・ファファ

エチオピアの伝統的な醗酵バター「ケベ」で調味した、玉ネギとトマトの入ったスクランブルエッグです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
8個
玉ネギ1個
トマト2個
青唐辛子2本
オリーブ油大さじ2
適量
バター大さじ3

METHOD
  1. 油を熱し、さいの目の玉ネギを炒める。
  2. 塩と種を抜いたざく切りのトマトを加えて混ぜ合わせ、フタをして弱火で5分ほど蒸し煮にする。
  3. 溶き卵を加え、混ぜ合わせながら過熱し、スクランブルエッグにする。
  4. バターと小口切りの青唐辛子を加え、フタをして弱火で3分ほど蒸し煮にする。


POINT!
  • インジェラやパンを添える。

PHOT

インコラル・ファファ
このメニューは " ★ How To Cook Great ★ " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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