Eline sağlık!
エチオピア国旗
エチオピア料理
Berbere
ベルベル

唐辛子を主体とした、エチオピアの最も基本的なミックススパイスです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
アジョワン小さじ1
カルダモン小さじ1
フェヌグリーク小さじ1
ニゲラ小さじ1
パプリカ大さじ5
粉唐辛子大さじ1
バジル小さじ1
ジンジャー小さじ1

METHOD
  1. 鍋を熱し、アジョワン、カルダモン、フェヌグリーク、ニゲラを中火で2分ほど乾煎りし、鍋のまま常温に冷ます。
  2. 乾煎りしたスパイスを粉に挽き、残りの材料と混ぜ合わせる。


POINT!
  • 焦がさないように注意する。

PHOT

ベルベル
このメニューは " karl's " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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