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エチオピア国旗
エチオピア料理
Doro be Dinich Alicha
ドロ・ベ・ディニチ・アリチャ

鶏肉とジャガイモをターメリックとトマトで煮込んだ、エチオピア料理を代表する辛くない料理のひとつです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏手羽元12個
玉ネギ2個
ジャガイモ4個
トマト缶400ml
ニンニク4片
ショウガ1片
青唐辛子2本
適量
ターメリック大さじ2
バター大さじ4
チキンスープ50ml

METHOD
  1. 熱した鍋にスープと手羽元を加え、弱火でフタをして10分ほど蒸し煮にする。
  2. 薄切りの玉ネギとターメリック、薄切りのニンニクとショウガを加え、弱火でフタをして20分ほど蒸し煮にする。
  3. くし切りのトマトと斜め切りの青唐辛子を加え、弱火でフタをして20分ほど蒸し煮にする。
  4. くし切りのジャガイモと塩を加え、弱火でフタをして15分ほど蒸し煮にする。
  5. バターを加えて混ぜ合わせる。


POINT!
  • インジェラやパンを添える。

PHOT

ドロ・ベ・ディニチ・アリチャ
このメニューは " ★ How To Cook Great ★ " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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